咪薑。小日記

很喜歡公館吐司吐司的深海鮪魚沙拉三明治，但礙於我對美乃滋的成分有所疑慮，所以還是想要自己動作做比較健康的版本

上網找了一些美乃滋的作法，再根據自己的喜好做些調整

材料如下:

素食美乃滋(大約可以做八人份吐司吧)

中華嫩豆腐 半個

黃芥末醬 適量(想要味道濃郁一點可以加多一些)

檸檬汁  適量(網路上說兩茶匙我個人覺得太少了，我直接切一片榨汁全擠進去)

橄欖油  半碗(我用小碗，不想吃太油所以第二批做的時候用1/3小碗)

鹽巴  適量(想要味道出來就大概加一匙以上吧)

做法

1.把豆腐、黃芥末、檸檬汁用打蛋器打到平滑

2.再加入橄欖油攪拌(因為我用的是特級初榨的橄欖油，不想要讓它太快氧化，所以才後加。不過我想也是可以和上述材料同時打的啦~)

3.加鹽巴調整鹹度，完成。

鮪魚玉米沙拉

水煮鮪魚罐頭2罐

玉米罐頭半罐

水煮蛋(用電鍋蒸的)2顆

黑胡椒 適量

素食美乃滋 上面做的量

做法

把上述材料全部拌一拌就可以了

蛋要記得拌碎一點比較好吃

烤兩片全麥核桃吐司再加片高鈣起司片(趁吐司烤好就夾進去就會半融，口感更好)，就是非常營養的高蛋白早餐了~

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吐司吐司賣的深海鮪魚口感還是比較細緻，加上他們家的鮪魚固定使用布里歐奶油吐司(而且不烤)，所以口感上比較滑順

我個人比較追求五穀雜糧較粗的口感，所以用烤土司的方式，吃起來皮脆脆的，全麥核桃又香，是我自己比較愛的吃法。